ブルーベリージャムの作り方

今年もブルーベリーをたくさんいただき、ヨーグルトに乗せて食べたりしていましたが、まだまだたくさん残っているのでジャムを作りました^^

新鮮なうちに冷凍保存しておいたものを今回使用するので簡単にできます。

とても簡単なレシピなのでご紹介します！

【ブルーベリージャムレシピ】

【材料】ブルーベリー　400g

　　　　グラニュー糖　160g

　　　　レモン汁　　　大さじ２　

鍋に凍ったままのブルーベリーを入れ弱火にかける

水分が出て来たら中火にしさらに加熱する

グラニュー糖とレモン汁を加えさらに加熱しアクを取りながら15分位煮詰める

最初の量の八割くらいになれば完成です！

熱いうちに清潔な瓶に入れます。

冷凍のものを使うと水分が出やすいので早く簡単に仕上がります♪

材料の写真のレモン。。なんだか汚く見えますが、こちらは我が家産の無農薬レモンを冷凍保存したものなのです(100個位収穫できました‼）無農薬なのでもちろん皮も使うことが出来るのでお菓子作りには最適なんです。

レモンも冷凍保存しておけば使いたいときに解凍して料理に加えることができるのでとても便利です^^

出来上がったブルーベリージャムはトーストに塗ったり、スイーツに添えて召し上がれ！